Sie kam, servierte und aß

A woman in a white dress kneels on a wooden table, holding large bunches of carrots and vegetables, surrounded by colorful produce.

Sie kam, servierte und aßGabbriette, die ganz besondere Gastgeberin

Wenn sie nicht auf Diesel-Laufstegen oder in Musikvideos von Charli XCX auftaucht, kocht Gabbriette fleißig. Erfahre ihre Top-Tipps dazu, wie du wie die perfekte Gastgeberin aussiehst und dich auch so fühlst. Bereit für Sommer-Dinnerpartys?

Von Ruhi Parmar Amin

7. Juli 2024 · 6 min Lesezeit

„We have to fulfill the prophecy of finding a new hot internet girl. That’s literally why we’re at dinner.“ [Wir müssen die Prophezeiung erfüllen, ein neues heißes Internet-Girl zu finden. Genau deswegen sind wir hier beim Abendessen (Übers. d. Verf.)]. Dieser berühmte Satz von Gabbriette aus dem Musikvideo „360“ aus DEM Album des Sommers, brat, ist aus zwei Gründen ironisch: erstens, weil sie selbst gerade eines der heißesten Internet-Girls ist; und zweitens, weil sie an einem üppig gedeckten Tisch sitzt und Dinnerpartys auch privat unheimlich liebt.

Wenn du dem Model (schon eine Weile) folgst, weißt du, dass es seine Karriere als Tänzerin in einem Musikvideo von Blood Orange begann. Darauf folgten mehrere Laufstegshows und Kampagnen für Marken wie Fenty, Skims und Bottega. Mit 20 Jahren trat Gabbriette der Punkrock-Band Nasty Cherry als Leadsängerin an der Seite von Charli XCX bei. Sie verfügt also über viele Talente und ist ausgesprochen kreativ. Vielleicht hören wir deswegen in „360“ die Zeile: „Call me, Gabriette. You’re so inspired.“ [Ruf mich an, Gabbriette. Du bist so inspiriert. (Übers. d. Verf.)] Doch während der Pandemie sind noch weitere ihrer Facetten besonders zum Vorschein gekommen und wurden von ihr auch in den sozialen Medien geteilt: ihre Gastfreundschaft und Kochkunst. Genau darüber berichten wir in diesem GUEST EDIT.

„Meiner Familie und der Art, wie ich aufgewachsen bin, habe ich meine große Liebe zum Essen zu verdanken“, sagt Gabbriette. „Alle meine wichtigsten Erinnerungen fanden am Esstisch statt.“ Letzteres gilt wahrscheinlich für viele von uns, die sich besonders im Sommer drinnen wie draußen an Tischen aller Art und Größe versammeln, um mit ihren Liebsten zu essen, den ganzen Tag lang Shorts und Tanktops zu tragen und die goldene Abendsonne zu genießen.

„Ich habe den wissenschaftlichen Aspekt des Backens schon immer geliebt, aber ich habe zunächst damit angefangen, das Essen nachzukochen, das ich als Kind gegessen habe“, erklärt Gabbriette. Die meisten Menschen meiden die technischen Details des Backens und des französischen Gebäcks, doch nicht Gabbriette. Sie ist in Orange County geboren und wuchs mit einem gemischten hispanischen und schweizerischen Hintergrund auf. Auch wenn man vielleicht kalifornische Smoothies und Grünkohlsalate auf ihrem Speiseplan erwarten würde, bereitet Gabbriette lieber Gerichte aus ihren verschiedenen Kulturen zu: „Ich arbeite sehr gerne mit verschiedenen Mehl- und Zuckersorten!“ Von Ananaskuchen und Truthahn-Sandwiches bis hin zu Ziegenkäse-Galettes und gestapelten Latkes (frittierten Kartoffelpuffern) – Gabbriette bringt ihre IDGAF-Einstellung (kurz für frei übersetzt: Sollen die anderen doch denken, was sie wollen (Übers. d. Verf.)) und ihren einzigartigen Stil in ihr Essen ein. „Ich schreibe nie Rezepte auf, hasse Dill und sorge immer für Chaos. So bin ich eben“, lacht sie. Aber was trägt unsere Küchenkönigin, wenn sie sich darauf vorbereitet, ihre Dinnerpartys zu hosten? Wir haben es herausgefunden, indem wir uns ihren persönlichen (und furchtlosen) Stil genauer angesehen haben.

A person with long blonde hair poses confidently in a black dress with a pink flower, standing in front of weathered glass doors.

OUI, CHEF?

Du kennst Gabbriette vielleicht für ihre komplett schwarze Kleidung sowie ihre Goth-Ästhetik auf Instagram. Wenn sie nicht figurbetonte Kleider oder Spitzen- und bauchfreie Tops trägt, dann einen übergroßen Blazer – oder sie setzt auf Retro-Sixties-Glamour. Doch die 26-Jährige sagt, dass sie 2024 langsam zu einem Sommermädchen wird. Ja, sie beschreibt ihren Stil als „einfach, bequem und aus Leder“, und wenn man sich ihre Social-Media-Präsenz ansieht, trifft der Lederteil definitiv zu. Gabbriette hat aber auch bemerkt, dass der bevorstehende Sommer eine neue Seite von ihr zum Vorschein bringt: „Ich glaube, ich bin zu einem Sommermädchen geworden. Es frustriert mich irgendwie immer, wenn ich zu viele Schichten anhabe, die ich ausziehen muss. Im Moment trage ich nur ein T-Shirt und eine Hose.“ Das kennen wir wohl alle, stimmt’s? Das Internet wimmelt von Promi-Fotos und Influencer-Bildern, die das wohlverdiente Comeback von Baby Tees und Baggy-Jeans zur Schau stellen.

„Im Herzen bin ich ein Strandmädchen, aber ich will nicht am Strand sein, haha, und jeden Tag ziehe ich mich ein bisschen anders an. Manchmal will ich sauber und schick aussehen. An den Tagen, an denen ich meine Haare nicht wasche, ziehe ich passend dazu einen schmutzigen Pullover und Jeans an.“ Ich denke, auch das kennen wir alle?

WER BRAUCHT SCHON HOSEN?

“ In der Küche trage ich ein weißes Hemd, das schmutzig werden kann. Wenn die Gäste kommen, trage ich High Heels und ein schickes Outfit, denn hoffentlich werden viele Fotos gemacht! ”

- Gabbriette

Gabbriettes früheste Erinnerung an Mode sagt viel über ihre Persönlichkeit und den Ursprung ihres persönlichen Stils aus: „Ich war besessen von diesem kurzen Kleid mit Leopardenmuster-Kragen, das vor mir schon meine Schwester getragen hatte. Ich habe es so lange getragen, bis der Reißverschluss nicht mehr zuging!“ Sie ist laut, stolz und hat keine Scheu, alle Blicke auf sich zu lenken. So kennen wir sie. Sie feiert jeden Tag ihren Stil und bringt ihn durch verschiedene Styles, Materialien und Details zum Ausdruck. Ihre Inspirationsquellen sind Passantinnen, Pin-up-Stars der 1950er-Jahre, Musikerinnen, Freund*innen und so ziemlich alle um sie herum. Sie scheut jedenfalls niemals vor einem neuen Look zurück.

Beim Thema Gastfreundschaft legt Gabbriette Wert auf ein paar einfache Regeln: „Während ich in der Küche etwas vorbereite, trage ich ein weißes Hemd, das ruhig schmutzig werden kann. Wenn die Gäste kommen, trage ich High Heels und ein schickes Outfit, denn hoffentlich werden viele Fotos gemacht“, sagt sie. Und warum sollten wir uns nicht herausputzen, bevor wir unsere kulinarischen Kreationen zum Besten geben? Wenn man sich schon die Mühe gibt, ein mehrgängiges Menü vorzubereiten, den Tisch schön zu decken und den Freund*innen aufmerksam Bubbles nachzuschenken, sollte man auch etwas tragen, das zeigt, wer die perfekte Gastgeberin ist, die das Ganze organisiert hat.

PINK UND VERSPIELT

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“ Ich schmeiße dieses Wochenende eine Dinnerparty mit dem Motto „Kommt zum Essen, bleibt zum Feiern!“ ”

- Gabbriette

„Mein Blackout Schokoladenkuchen passt wohl am besten zu meinem Look“, grinst Gabbriette (das Rezept findet ihr auf Instagram). Luxuriös, dekadent und vermutlich ein ziemliches Chaos? Kommt hin – sowieso wenn man noch ihre rabenschwarzen Haare, ihre dünnen, dunklen Augenbrauen und ihren unkomplizierten Style bedenkt. Gabbriettes Ausstrahlung erinnert eher an eine moderne Morticia Addams als an eine traditionelle Julia Child. In der Küche (und auch sonst) genießt sie geschäftiges Chaos: „Ich schmeiße dieses Wochenende eine Dinnerparty mit dem Motto: Kommt zum Essen, bleibt zum Feiern“, kichert sie. „Ich finde Inspiration bei vielen Köchinnen und Köchen – Martha Stewart, Carolina Gelen, Pierce Abernathy. Und ich wette, Gordon Ramsay wären mein strengster Kritiker (wenn er wüsste, dass es mich gibt). Aber letzten Endes geht es mir beim Kochen und Leute einladen vor allem darum, Spaß zu haben. Mein wichtigster Tipp ist: Nimm Hilfe an und hör auf dein Bauchgefühl!“

Obwohl sie so gerne Gastgeberin ist, träumt Gabbriette davon, eines Tages ein Café zu eröffnen – und sie nimmt sich selbst nicht zu ernst. Wenn sie gerade keine „gute Musik, gutes Olivenöl, Kerzen, stimmungsvolles Licht oder ihre Persönlichkeit“ mit anderen teilt, macht sie sich privat „ein 3-Minuten-Sandwich, eine Schüssel Müsli“, während sie „in Unterwäsche an neuen Rezepten“ arbeitet. Glaub uns: Wenn du dir noch nie in Unterwäsche Frühstück gemacht hast, verpasst du was.

Wenn du also diesen Sommer Mittagessen, Brunch, Abendessen oder Drinks für Freund*innen und Familie planst, denke daran, genauso gut auszusehen wie die Sachen, die du vorbereitest! Und noch ein Ratschlag: Wenn es dir zu heiß ist, dann nix wie raus aus Gabbriettes Küche!